Bolo de Aipim Di Maria

Ingredientes:

• 1Kg de bolo de aipim;
• 6 a 7 ovos;
• 500ml de leite;
• 80g de coco ralado.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na batedeira, bata em velocidade alta até desenvolver bem (dobrar de volume inicial). Coloque em uma assadeira retangular untada e leve para assar em forno turbo pré-aquecido a 150° por aproximadamente 30/40 minutos, tempo pode variar de forno para forno, espere esfriar e decore a gosto (na imagem acima o bolo foi decorado com leite condensado e coco fino).